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記者鍾佩芳／台北報導2009/11/24

喜歡看國際比賽賽事的民眾不難發現，有些運動員在中場休息時會吃香蕉，這是什麼原因呢？中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示，運動時肌肉內的肝糖會被消耗掉，香蕉為簡單純糖類，可在短時間補充能量。
黃翠華指出，運動時肌肉的肝糖會代謝成能量，但也會產生副產物--乳酸，乳酸堆積會出現肌肉酸痛的情形不利比賽，所以運動員要在短時間補充能量，且體積不能太大，香蕉是最好的選擇。
台大北護分院營養師石惠玲也表示，運動糖分被大量消耗掉，補充香蕉不會在接下來的比賽中發生有低血糖的情形。

 

引用：

http://www.tssdnews.com.tw/?FID=11&CID=79436

 

香蕉真是好水果啊～

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